他还没吃到粽子呢。
想到粽子,秋言的注意力彻底转移,见大米的水分沥干得差不多了,将其倒进碗里,往里倒了些酱油,用筷子搅匀,确保每一粒大米都包裹上酱汁。
这碗米跟腌制的肉放到一起,秋言取出之前剥好的笋壳,轻手轻脚地用温水洗干净放在火塘旁边。
煮着的咸蛋熟透了。
秋言将腌蛋取出来过冷水,剥掉蛋壳,蛋黄和蛋白分离。
做粽子需要的材料都已经准备好,秋言开始包粽子。他以前包粽子都是借助工具的,这会儿自然也不可能自力更生,先用木头做了个工具,用线在里面铺成米字形,再在线上面铺一层笋壳,将大米跟肉放进去,将笋壳折叠过来,用线绑紧。
准备了两样馅料,秋言做了三种粽子。
肉粽、咸蛋黄粽、混合粽。
米泡得有点多,剩下的就包了几个纯米粽。
秋言按照口味不同,将粽子绑在一起后,冷水入锅开始煮,然后把弄脏的碗筷清洗干净了。
他干活向来迅速,但包粽子不在能快的范围内,为了确保粽子包紧了,秋言花了不少时间和力气,最后将其绑在一起的时候,还特意用羊毛线在每个粽子上多绑了几圈。
弄完这些下来,一扭头,发现黎都将硬木树枝锯得差不多了。
汗水顺着下巴滑过喉结,沿着肌肉线条,最后隐没于腰间。
秋言眨巴眨巴眼睛,不知道想到了什么,手从衣摆伸进去摸了摸自己的肚皮。
唔——
他肌肉好像快吃没了。
在戒口锻炼和躺平享福之间,秋言果断选择了后者,反正他现在代谢能力强大,又不会胖成肥豹子,享享福怎么啦?!
这么想着,秋言越发的理直气壮,转头又开始琢磨吃的。
这回琢磨的不是别的,而是为了咸蛋黄,弄出来的那一堆蛋白。
好不容易做好的咸蛋,秋言可舍不得浪费,但直接配饭吃,这么多蛋白吃下去容易咸不说,也容易让人厌倦。
秋言思索了会儿,视线无意落到火塘旁边的烧烤网上,鼻尖似乎还能闻到烤香肠的香味,他脑海中灵光一闪,立即朝着储藏山洞而去。
身边忽然刮过一阵风,黎疑惑地抬起头。
看见秋言匆匆进入储藏山洞,不一会儿,就提着装得满满当当的树干桶出来了。
秋言将香肠和肉放到案板上,也不用解冻,直接将其切成碎末之后放入碗中,然后将剥出来的蛋白也细细切碎,再往里放入姜末和辣椒粉,搅拌均匀。
碗放到灶台上,秋言开始揉面。
面团揉得仔细,弄好后也放到灶台上,秋言起锅烧油弄了一大碗油酥出来。
他们家好久没有吃油酥饼了。
放了会儿的面团再揉上两遍,取出切成剂子,搓圆捏扁之后展开,在上面刷上一层油酥,折叠捏好后再度展开抹上油酥,如此反复两次,整个面剂子都油乎乎的了,然后重复以上的动作,不过这回被揉进去的,是提前准备好的馅料。
面团用完,馅料也正好消耗光。
灶台上的石锅被换成石板,也不用刷油,直接将面饼放到上面,将火退小一些后开始煎饼子。
黎忙了半天,正琢磨着歇会儿呢,就闻到一股浓郁的香味,他顿时就放弃了手上的事情,欢快地跑到秋言的身边,探头闻了闻:“好香啊,怎么忽然想起煎饼子?”
好久没吃煎饼子了。
秋言道:“刚刚弄了些蛋白出来,想着弄来吃了,你饿不饿?”
黎十分诚实:“本来不饿的。”
秋言笑得眉眼弯弯。
饼子煎到表面酥脆,内里热乎软弹时夹出,一口咬下去,还能掉渣。
咸香和肉香混合,黎吃急了些,舌头被烫到了,却愣是舍不得吐出来,还端着碗夹着饼子送到秋言面前。
秋言低头咬了一口,眼睛微微亮起,这比他预计的要好吃多了。
面肉和香肠中和了蛋白的咸味,他特意没往油酥里放盐,而是稍微多添加了些辣椒粉,这会儿辣椒的香味跟着油酥一起,彻底融入到饼子中去,吃起来简直跟吃辣条似的,让人有种吃了一块再来一块的冲动。
心里有了底,秋言煎饼的动作都积极了许多。
黎就守在他旁边,秋言煎好一块饼子,他就夹到碗里,自己吃一口喂秋言一口的,将那个饼子分吃完。
饼子好吃,但吃多了,喉咙也有些受不住。
秋言偏开头道:“我要喝水。”
黎放下碗筷,“我去给你冲点果酱,喝开水会不舒服。”
不等秋言应声,他就进了种植间,很快,冲好的糖水送到嘴边,秋言低头尝了口,居然是温热的。
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