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蛇肉分成两部分,一半放姜焯水,捞出冲干净放在旁边,锅中调卤水,煮开后放入沥好水的蛇肉。剩下的一半蛇肉,秋言找了个浅口锅,放水放姜片,放到山洞里的灶台上,将灶台火调小,尽可能封好锅口后小火慢煲。

黎看着秋言又出来了,问道:“这两样需要很久的时间吗?”

秋言:“还好,椒盐蛇排要四五十分钟,口味蛇要二十多分钟。蛇肉直接炒的话太韧了,这样处理一下会嫩很多。”

黎能听懂他口中的‘分钟’,闻言大概估计了下时间,庆幸道:“还好我们刚刚吃了卤味。”

不然饿着肚子闻食物香,肯定会扛不住的。

秋言笑着连连点头:“对,幸好。”

等待美食是一件幸福的事情,秋言心里算着时间,感觉差不多够二十分钟后,就进去看里面煲着的蛇肉了。

揭开锅盖上方的兽皮,热气瞬间就扑面而来,秋言打开锅盖,看了眼蛇肉的状态,十分满意1。

可以做下一步了。

秋言把锅端下来,炒锅烧干放凉油,然后放入八角桂皮和辣椒酱,大火炒出红油,把蛇肉倒入锅中,油爆一遍,放入酱油翻炒至蛇肉变色,再将先前煲蛇肉剩下的汤汁倒进去,重新将灶台里的柴火退出来几根,小火慢炖。

这里也需要一会儿时间,秋言将干辣椒碎放入锅中,出去看了看卤汁锅里的蛇肉。

黎:“还没有到时间呢。”

秋言:“嗯,我先看看。”

蛇肉确实还没有好,他重新盖好盖子,问道:“一会儿要不要喝一点酒?”

黎:“好啊!”

感觉每次喝到微醺后,饭菜都要更好吃一些,黎已经喜欢上在饭桌上喝酒了。不过秋不是很喜欢,所以他们偶尔才会喝一小碗。

秋言也是看着今天晚餐又是蛇肉又是菌菇的,就感觉不配点小酒差了些什么,见黎这么高兴,他不由弯唇笑起来,进山洞里取了一罐子果酒出来。

他们两个喝的果酒,都是小罐子装的那种,之前用大酒桶酿的酒被秋言收了起来,他感觉那个酒度数要高许多,现在的他和黎都不适合喝。

酒这种东西,喝到微醺刚刚好,多了就过了。

黎抬头看了眼,“嗯?之前那罐子喝完了吗?”

秋言:“对,今天喝个新的。”

他给罐子做标记,就标记一下里面是什么东西,像是这种果酒,每一个罐子里的水果材料都不一样,每次都能喝到不太一样的味道,也是一个新鲜。

黎回忆了下,问道:“家里是不是没多少果酒了?”

“还有个六罐吧,之后得节省着点喝了。”

黎不想节省,他选择解决问题:“温泉山那边应该有果子,我改天过去找找。”

秋言:“……”

他好笑又无奈地看了黎一眼,“就算找来了,咱们也酿不了多少,家里的糖是有限的。”

啊——

黎失落。

秋言有些受不了他这个神情,伸出手捏了捏黎的脸颊肉,说道:“等把地里的事情弄完了,我去找找草药,咱们发酵一点酒曲在家里,到时候用米酿酒喝。”

米酒的时间越长,度数越高,要是挑拣合适,他还可以酿一些四五十度的高度白酒,这样之后再弄什么需要用酒的吃食,也不用琢磨着兽神保佑了。

华夏人当久了,总觉得依靠神明不靠谱。

黎哪里知道他都想到哪里去了,闻言第一反应就是之后不用担心没酒喝了,欢喜点头:“好啊。”

秋言被他勾得心痒痒,忍不住弯腰凑近在人脸上啾啾亲了两下,然后在黎伸手抱他之前,动作灵巧地溜走了。

“锅里炖着的口味蛇应该能吃了,我先去看看。”

看着秋言快速进入山洞,黎站起身跟着进去,虽然是为了好吃的,但没亲回去依旧让人不开心。

秋言到底没躲过黎的亲亲。

顶着红扑扑的脸颊,将锅里的口味蛇盛了出来,秋言开始做菌菇。

杂菌煲弄起来简单,没一会儿就弄好了。

腌好的鸡腿肉放入锅中炒熟,放入香菇片和蒜末韭菜碎一起爆香,将炒熟的鸡腿肉放进去,放入生抽食盐调味上色,出锅时在上面又撒了一点韭黄碎,增添一点色彩。

香菇滑鸡也做好,秋言正准备将剩下一道素菜也弄了,黎就端着卤汁锅进来了。

秋言放下手里的东西,随口问了句:“好了?”

“嗯。”

黎将卤汁锅放下,拿了个碗去夹里面的蛇排。

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