冯秀玲趁着空档，再次进入到厨房，把外面一位老爷叔和白雪对话告诉冯诚。
冯诚问：“阿姑你说的爷叔多大年纪啊？”
冯秀玲：“看着应该没有你阿爷年纪大的。”
冯诚：“好的阿姑，等我腾出手，我出去看看，如果那位老爷叔走了，阿姑你记得告诉我一声。”
大姑答应：“我晓得。”
从大姑的描述，冯诚觉得大姑口中的老爷叔应该是一位大厨。
而且从他和白雪的对话中，冯诚判断出对方应该是本帮菜大厨。
前世冯诚开始学厨时，一些本帮菜泰斗级大厨早已经年迈。
他也只是听说过那些人的传说，他并没有具体见过真人。
现在听大姑的描述，冯诚隐约觉得，可能和白雪对话的这位，怕是某一位本帮菜的泰斗级大厨。
不过冯诚现在没有时间去见对方，因为二楼包房客人都来了。
而且七个包房中，有四个都点了扣三丝。
这让冯诚只能是在厨房先把扣三丝做出来。
依旧是先劈片后切丝。
用厨房里的话说，劈片似点将，切丝如跑马。
翻译一下就是，劈片的过程必须要足够精细，就像是战场上点将般，要相当的精准，不能有丝毫的偏差。
因为一旦有了偏差，导致一片下来薄厚不均，后面切丝也很难达到想要的细如牛毛。
切丝如跑马，就是在切丝的时候，要如同跑马般快准狠。
因为切丝如果慢了，一下一下去切，节奏掌握不好，可能切出来的丝会粗细不均。
扣三丝这道菜，完美考验了厨师的刀工。
除了刀工之外，还有就是考验厨师基础的制汤。
因而，扣三丝绝对称得上是国内厨艺的顶尖阐述。
不过未来这道菜可能也只存在于菜谱上。
毕竟这道菜做工要求太高，关键大部分餐馆和酒楼都是以食材的贵贱定价。
扣三丝从食材的价格上，肯定是无法定一个多高的价格。
可是明明这道菜又是非常考验厨师手艺的。
价格卖不上，自然逐渐也就没有多少厨师愿意去做。
冯诚把这道菜写在菜单上，他给出的定价也算是极高了。
所以上了菜单那么久，这道菜实际上并没有什么人点。
如果不是今天白雪父亲非要点这个菜。
然后又引发了二楼包房里那群老板的围观，可能这道菜在金玲红也只会存在于菜单上，冯诚并没有机会展示。
不过现在有人点了，冯诚还是要认真做好。
一盘一盘的扣三丝被送上二楼去。
冯秀玲突然又进到厨房来。
“小诚，那位爷叔也要点扣三丝。”
冯诚苦笑：“今天还真是都来考验我了啊？”
大姑：“要不我去跟他说没有了？”
冯诚：“没关系阿姑，人家点了，我们就给人家做。”
大姑：“今晚都怪那个白雪的爸爸，无缘无故的点什么扣三丝？”
冯诚：“阿姑这也是好事啊，让一些人知道，咱的手艺不是吹牛的。”
厨房里顾佳瑜、孟振伟和蒋晨马上附和。
“没错，让人家知道，我们小厨神是真的有手艺。”
“对，小厨神不也是吹的。”
“哈哈哈，要让那些人知道知道，什么才是真正的手艺人。”
冯诚再次给外面那位老爷叔有单独做了一份扣三丝。
刚好这份扣三丝做出来，厨房也暂时没有什么活了。
二楼包房的菜也基本都上齐，剩下的一些烧菜，可以让吕辉带着人做。
冯诚把扣三丝摆盘好，亲自端着扣三丝走出厨房。
走出来，冯诚有些小意外的是，白雪和她父母还没有离开。
白雪看到冯诚出来，笑呵呵向他挥挥手。
冯诚微微一笑，先把老爷叔点的扣三丝送到他面前。
“阿爷您好，这是您点的扣三丝。”
看着面前的扣三丝，老爷叔转着圈仔细地看了看。
“不错不错，小厨神这份手艺确实当得起小厨神的称呼。”
冯诚：“谢谢，其实被人称呼小厨神，我都是觉得有些惭愧，我的手艺不算多好，被称作小厨神，总觉得压力很大。”
老爷叔抬起头看向冯诚：“不用谦虚，你这一手扣三丝已经说明你的手艺很棒。”
接着老爷叔向冯诚自我介绍：“我姓李，李柏清。”
听到这个名字，冯诚立刻回想起，前世听说的本帮菜泰斗级大厨里，确实是有这样一个名字。
只不过前世冯诚无缘与这位大厨相见。
现如今这位大厨，应该还不到六十。
年龄上已经不小。
不过从厨师这份职业上来说，倒也不算是多大，依旧还是能留在灶台。
何况这位未来是泰斗级大厨，现在也应该在厨行有足够地位。
很多菜应该也不需要他亲自上手。
冯诚：“您好，能在您这样一位老前辈面前展示扣三丝，是我的荣幸。”
李柏清听到这话，先是一愣，接着脸上的笑容更甚。
“没想到你竟然把我认出来了。”
冯诚：“您是真正本帮菜真正权威大厨，小子我自然是听说过您的。”
这个时候，坐在旁边的白雪有些惊讶。
“原来阿爷你也是一位大厨啊？”
白雪接着又说：“难怪您对这些菜都那么懂呢。”
李柏清：“哈哈哈，你也很好的，不愧是我们沪城的小明星，不但是长得漂亮，你性格开朗，对不懂的东西，也有探知的兴趣。”
白雪：“对啊，我不懂的东西，肯定要弄清楚，弄懂的。”
李柏清：“这是对的，你们还是孩子，应该要多看多学，各种东西都应该要尝试去了解。”
白雪：“阿爷那您今天过来，是来微服出访？想要来考验考验冯诚手艺？”
听到这话，李柏清笑起来：“哈哈哈，怎么？我就不能是过来吃饭吗？”
白雪：“您那么厉害的大厨师，还用来这边吃饭？”
李柏清：“有没有听说过？厨师很多时候不愿意在家里给自己做饭吃。”
白雪：“为什么啊？”
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