“两块一斤。”
红脸膛大哥手一挥：“来两斤！”
旁边的人也跟着嚷：“给我也来一斤！”
“我也要一斤！”
沈泊岸笑着点头，回去称鱼干、包好、送过去、收钱，一套动作行云流水。
这下子整个饭堂都看见了。
有人主动喊：“小伙子，这边，过来！”
也有人自己走过来，站在沈泊岸桌边看那个布袋：“还有多少？给我也来一斤。”
赵宝山这时候终于反应过来了，擦了手立马帮忙称鱼干，一边称一边嘴上不停：
“对，两块一斤，你闻闻这味儿，跟供销社那种可不一样，这可是独家秘方…”
沈泊岸没管他吹，自己端着酒杯抿了一口，眼睛不动声色地往柜台方向瞟了一眼。
现在那位王经理就站在后厨门口，看着他们在他的饭堂里，在他的地盘上，堂而皇之地卖鱼干。
一个人来买，两个人来买，一桌一桌地买。
他端着茶缸子，脸上的表情从不咸不淡变成了微微皱眉，又从微微皱眉变成了一种说不清道不明的复杂。
接着他走回了后厨里。
这会儿郑师傅正在切肉，准备做溜肉段了。
“老郑，那小伙子鱼干真这么好吃？”
郑师傅“啧”了声，头也不抬地说：“不好吃上回我能要下？你啊，就是好东西吃太多了，都尝不出个好歹来。”
“我能吃多少好东西，”王经理咂巴下嘴，“你这儿还有不？我想再尝尝…”
郑师傅呵呵一笑，朝柜子里努努嘴，“呐，那里头有小伙子送我的五斤，少吃点啊，我还得带回去呢。”
王经理走到柜子边，从里头拿出一条鱼干来，掰下一块尝了尝。
“也就那么回事儿嘛…”
郑师傅冷哼一声，“那你别吃，以后这鱼干啊，就我享受咯…”
听到耳边又传来大堂里的招呼买鱼干声，王经理又往嘴里塞了块，边嚼边问：“上回你收的多少钱一斤？”
“一块钱。”
“啧，这小伙子够黑的啊，在大堂里卖人两块…”
“两块咋了？还不是有那么多人张罗要买？”
“倒也是，”王经理将一整条鱼干吃完，拿上草纸擦擦手，“我找那小伙子谈谈去。”
郑师傅撇撇嘴，就说嘛，自个儿都觉得好吃的东西，咋可能卖不出去？
沈泊岸这边，见布袋小了不少，“山子，里头还剩多少？”
赵宝山把手伸进去摸了摸，回头小声说：“也就剩个五斤左右了。”
“行了，不卖了。”沈泊岸没忘记正事，把布袋口系上，重新塞到桌子底下。
还有两桌客人正往这边走呢，一听不卖了，急了：“咋就不卖了？我还没买呢！”
“大哥不好意思，今天就带了这么多，下回吧。”
“下回啥时候啊？你是不是就在这店里卖啊？”
沈泊岸还没回答呢，脚步声响了。
王经理过来了。
他手里端着茶缸子，脸上重新挂回那副不咸不淡的表情，走到沈泊岸桌边，先看了一眼桌上的残局，鱼干碎渣占了半张桌子。
“小伙子，你这有点不地道啊…”
沈泊岸抬头看他，没接这个茬，端着酒杯，语气客客气气的：“王经理，吃了吗？”
王经理被这句话噎了一下。
这不废话吗，这是他的饭店。
他咳了一声，拉了把凳子，也不管沈泊岸让不让，自己坐下了。
“你这鱼干…”王经理顿了顿，措辞很谨慎，“味道确实有点意思。”
沈泊岸没接话，喝了口酒。
赵宝山又要开口，被吴建国在桌子底下踩了一脚，老实了。
王经理又说：“我刚才看了一下，你在我这饭店里卖东西，这个按规矩来说，不太合适吧？”
沈泊岸放下酒杯，笑了：“王经理说得对，确实不合适。
但我这是请兄弟们吃饭，自己带了点下酒菜，有人看着好问一嘴，也不好意思不卖给人家。
您也看见了，也不是我追着人卖的。”
王经理嘴角抽了一下。
不是你追着人卖的？你一桌一桌送试吃的时候，全饭店都看见了。
但这话他没法说，因为确实没人投诉，人家吃得高兴还主动掏钱买。
王经理沉默了几秒，把茶缸子放在桌上，换了个坐姿，声音压低了一点：“咱也别整那弯弯绕，你这鱼干，能稳定供货吗？”
沈泊岸面上不动声色，心里已经开始算计起了小九九。
打通国营饭店这个渠道还只是第一步，想要以逸待劳地吸引供销社的人，还得上点手段，至少不能让饭馆有足够的货卖，也就是得搞饥饿营销那一套，要不然人供销社直接在饭店买就得了。
“王经理，您说的这个稳定供货量有没有个定数？”
“嗯…量不用太大，一天十斤二十斤的，能不能保证？”
沈泊岸这下就有答案了，“王经理，不瞒您说，这鱼干的做法跟外头卖的不一样，工序多，得一步一步来。
腌多长时间、晒多长时间都有讲究，催不了。
眼下就我娘一个人做，一天能出多少就是多少，我这里头还是攒了好几天的。”
王经理皱了皱眉：“那你一次能供多少？”
“五斤。”
“就五斤？”王经理当即就要起身离开。
看刚才大堂里的场面，才五斤的量，这位要点，那位要点，都不够几个人分的。
万一饭店再把熟客或者领导给得罪了，完全得不偿失啊。
沈泊岸也明白王经理的顾虑，解释道：“是暂时只有五斤，如果您要的多的话，后面我还能慢慢把量提上来。”
“这还差不多，”王经理面色稍缓，“行，五斤就五斤，先试试，怎么结款？”
“这个看您，每次送货的时候结上一回的也行。”
“价格呢？”
“一块五吧。”沈泊岸报了一个数。
这个价格比供销社咸鱼干贵了不到一倍，但比他在黑市上的零售价低了一截。
对王经理来说，进价不高，在柜台上卖出去也能利润可观。
“那不行，你这也太黑了，”王经理想了想，“九毛。”
“王经理，您也看见了，我卖别人都是两块，要准备的东西很多的，而且这次还是我改良过的…”
“一块，这价格已经很高了…”
沈泊岸还是摇头。
“你小子…看在老郑的份上，一块一！”
他刚说完这句话，老郑就端着菜走了过来，“老王，你可别说看我面子，我可没你这么抠门…”
王经理瞪了他一眼，只得咬牙道：“行！那就一块二！布袋里的我今天就收！”
“王经理，那咱们合作愉快。”达到了心理预期，沈泊岸微微一笑，伸出手，跟这位王经理握了握。
两人没有写字据，国营饭店跟一个渔村小伙子之间不存在什么合同，凭的就是面对面的一句话。
谈完了正事儿，最后一道菜，红烧猪肘也被伙计给端了上来。
大搪瓷盆往桌上一墩，那盆里卧着一整个红烧猪肘，酱红色的皮肉泛着油亮的光。
溜肉段挂糊炸得金黄酥脆，浇着咸鲜口的芡汁，还冒着热气。
糖醋里脊摆在中间，红亮的糖醋汁裹着每一块里脊，撒着细细的葱姜末。
红烧肉用的是五花三层，肉皮颤颤巍巍的，肥肉部分已经炖得透明，瘦肉用筷子一戳就散。
沈泊岸刚要招呼大家动筷子，一扭头，就见赵宝山已经把那个最大的猪肘连盆带肉拽到自己跟前，两只手抱着就啃。
“呼…烫烫烫！”他一边龇牙咧嘴一边不肯撒手，腮帮子鼓得老高，肉汁顺着嘴角往下淌，顾不上擦，又咬了一大口。
这下都不用招呼了，各自动起了筷子。
沈泊岸夹了块里脊放进嘴里，酸甜开胃，外酥里嫩。
这边吃着的时候，王经理已经拿下了墙上挂着的小黑板，将酱鱼干添了上去。
沈泊岸余光扫了下，后头的价格上，成了两块二一斤。
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